カフェほど素敵な商売はない（4）

カフェに限らずお店をはじめる時は、どんな場所でやるかという選択が出てきます。繁華街、オフィス街、郊外、住宅街。また、駅前か路地裏か、など。そして予算との兼ね合いがあります。都心の人通りが多い路面店などは初期費用も家賃も莫大で、とても個人が手を出せるところではありません。

　私の場合は、仕事で渋谷や青山に行くことが多かったのですが、人があまりにも多く歩くだけで疲れ果てていたので、「こんな場所に郊外のカフェテリアみたいなところがあったらいいな。」と、ドラえもんのどこでもドアがあれば…、的な発想からイメージが湧いてきました。

　さて、人気エリアでもある都心に私が借りられそうな物件はあったのでしょうか？ 答えは無かった。だから無理やり作った、です。

　つづく